Costela Bovina ao Vinho

Macia e saborosa, vai bem acompanhando massas, risotos, purês ou arroz branco.

Ossobuco Clássico

Imperdível receita de origem italiana.

Galinha Ensopada com Polenta Cremosa

Receita fácil, sem temperos em excesso, super saborosa... típica comida de vó!

Esfiha

Tive o prazer de ser convidado por um casal de amigos na semana passada para uma rodada de Esfihas caseiras, que estavam maravilhosas. Peguei a receita de segunda mão, uma vez que a receita original foi achada no site Adenilson Pizzaiolo.

Publiquei abaixo a receita da massa e de um recheio de carne moída, mas basta usar a criatividade para usar os mais variados recheios como: Calabresa, Quatro Queijos, Shimeji, Banana com Canela, Nutella®, etc.

Rosbife ao Limão

Tira gosto espetacular!

Escondidinho de Carne Seca

Neste clássico os ingredientes se conversam de forma equilibrada e garantem um resultado espetacular. Você pode preparar o prato de véspera, montando pequenas porções individuais e deixar na geladeira de um dia para o outro, assando quando as visitas chegarem. 

Lasanha à Bolonhesa (Lasagne alla Bolognese)

Dispensa apresentações.

Molho à Bolonhesa (Ragù alla Bolognese)

Molho que serve de base para diversas receitas.

Pudim de Leite

Tradicional, fácil, rápido e saboroso!

Ovo Quente

Ok! Muitos não suportam nem pensar em experimentar, mas eu gosto e me faz lembrar muito de minha avó e de quando eu era criança.

Ovo Mexido

Dizem que é possível saber se uma pessoa cozinha bem ou mal pelos seus ovos mexidos e seu molho vinagrete. São preparações básicas na cozinha mas os resultados dependem muito do cuidado e capricho do cozinheiro. Eu concordo!

Ovo Pochê

A preparação de um ovo pochê é bem mais complicada que de um ovo cozido ou frito. Exige certa técnica e é difícil alguém que acerte de primeira. Mas com paciência e perseverança se chega lá.

Ovo Cozido

Neste segundo post da série "Ovos" trouxemos o ovo cozido. Ingrediente coringa que frequenta desde botecos em sua versão colorida até deliciosas saladas em grandes festas.

Ovo Frito

O primeiro post da série "Ovos" traz o clássico ovo frito em duas versões: a tradicional mais gordurosa e a mais moderna sem quase nada de gordura.

Risoto de Linguiça Calabresa

Receita do renomado Gordon Ramsay.

Salada de Berinjela

Deliciosa salada para acompanhar aquele churrasco de domingo ou para ser comida em cima da torrada.

Farofa de Banana

Não há quem não goste de uma boa farofa para acompanhar um igualmente bom churrasco.

Dobradinha

Certamente muito irão torcer o nariz para esta receita mesmo sem nunca ter experimentado. Alguns dizem não gostar pela aparência, outros pela textura e a maioria por um nojo de justificativa questionável. Este prato, de origem Italiana, quando bem executado não fica com o odor forte como muitos pensam, basta seguir corretamente as etapas de limpeza conforme explicado abaixo.

Pastel de Salmão e Shitake

Pastel é pastel... frito, calórico, mas essa receita é super leve e vai bem em dias quentes acompanhando um chopp ou um suco.

Mini Cebola Caramelizada

Essa receita super fácil serve de coringa como acompanhamento para vários pratos. Executada pelo Cozinheiro Alessandro Francês no último episódio da 1a. Temporada da Série Cozinheiros em Ação do canal GNT, a receita recebeu muito elogios dos jurados.