Pão Macio

Um pão macio e saboroso como esse ai de cima, no café da manhã de um sábado ou domingo é bom demais. Testei a receita e deu certo. Em dias frios as massas tendem a não crescer, por isso evito fazer receitas como essa quando está muito frio, pois o resultado pode não ser tão bom.

Restaurante Mineiro Graça Mineira

Da cozinha saem sabores tipicamente mineiros, de petiscos aos pratos principais. Cachaças mineiras fazem dupla com bom chopp e Sr. Antonio Rossi, proprietário, vai de mesa em mesa conferir se o atendimento está de acordo com as expectativas.

Pão de Queijo

Tão difícil quanto achar quem não goste, é conseguir parar de comer. Cai bem a qualquer hora, com café, chocolate, chá, suco e refrigerante. Pode ainda ser recheado antes e depois de assado. Faça e congele antes de assar, pois vai do freezer ao forno pré aquecido numa boa.

Virado à Paulista

Se quarta e sábado são dias de Feijoada em São Paulo, às segundas o prato da vez é o Virado à Paulista! O prato é complexo e exige boa disposição e tempo para prepará-lo. A bagunça na cozinha também é grande, já aviso... mas o saldo é positivo, se nos esquecermos é claro, das calorias.

Feijoada do Bolinha

A Feijoada, um dos pratos mais típicos da cozinha brasileira, tem presença garantida  às quartas e sábados nos mais diversos bares e restaurantes da cidade de São Paulo. Uma das mais famosas é a Feijoada do Bolinha, que é servida diariamente desde 1976 no restaurante Bolinha no bairro Jardins em São Paulo.

Creme de Milho

Com cheiro de cozinha mineira, o Creme de Milho acompanha muito bem um frango empanado.

Frango com Açúcar Queimado

Prático, rápido e honesto! Receita de mãe pra filho que alegrou muitos de meus domingos.

Salmão ao Molho de Maracujá

Bem mais fácil do que parece, esse prato é elegante, saudável e principalmente saboroso. O segredo é cuidar para que o peixe não fique seco e zelar pelo equilíbrio do molho. Geralmente para acompanhar faço um arroz com brócolis e palmitos levemente refogados na manteiga.

Fettuccine a la Carbonara

Acompanhado de um bom vinho e de uma boa companhia esse prato é mágico. A receita original leva queijo Pecorino Romano e pancetta ao invés do bacon. Para facilitar as coisas troquei o Pecorino por Parmesão e usei bacon de boa qualidade ao invés da pancetta.

Filé à Parmegiana

Quem não gosta de um bom parmegiana? Calórico é verdade, mas uma tentação difícil de suportar. Abaixo a receita que utilizo em casa quando me permito tal extravagância.

Baião do Andreassi

Sucesso entre meus familiares e amigos, o Baião de Dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil. Geralmente servido com pedaços de carne seca e feito com manteiga de garrafa, na minha versão retirei a manteiga e prefiro utilizar a carne seca desfiada, pois os sabores se misturam de uma forma mais equilibrada para o meu gosto.